Zobacz pełną wersję : Anglia od kuchni
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD>Kotleciki rybne z krakersami</TD></TR><TR><TD>
</TD></TR><TR><TD width=20></TD><TD class=mg>Te kotlety mają szansę smakować nawet tym, którzy nie zaliczają sie do wielkich miłośników smaku ryb. A że ryby jeść trzeba... do dzieła! </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=2 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top align=right>czas: </TD><TD class=arial vAlign=top>30 minut</TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>ilosc porcji: </TD><TD class=arial vAlign=top>4</TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>skladniki: </TD><TD class=arial vAlign=top>300 g filetów z mintaja lub morszczuka
1 duża cebula
6-7 krakersów
jasny bulion z jednej kostki
koperek
1 jajko
bułka tarta
sól, pieprz, oregano
olej </TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>przyrzadzanie: </TD><TD class=arial vAlign=top>Filety gotować w bulionie przez 5 minut, a następnie dokładnie je odsączyć i rozdrobnić. Cebulę bardzo drobno posiekać i dodać do ryby. Wbić jajko, wymieszać. Do masy dodać pokruszone drobno krakersy. Doprawić przyprawami i koperkiem. Formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. </TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>uwagi: </TD><TD class=arial vAlign=top>Przepis można wzbogacić dodając na przykład parmezan, posiekane oliwki, ugotwaną marchewkę, etceterę. Kotleciki świetnie smakują z dodatkiem sosu tatarskiego. </TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD>Addington</TD></TR><TR><TD>
</TD></TR><TR><TD width=20></TD><TD class=mg>Drink dla miłośników wermutu. </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=2 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top align=right>czas: </TD><TD class=arial vAlign=top>5 minut</TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>ilosc porcji: </TD><TD class=arial vAlign=top>2</TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>skladniki: </TD><TD class=arial vAlign=top>1/2 wytrawnego wermutu
1/2 czerwonego wermutu
woda mineralna gazowana
</TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>przyrzadzanie: </TD><TD class=arial vAlign=top>Do szklanicy barmańskiej wlać na kilka kostek lodu składniki, wymieszać, a następnie przelać do szklanek typu tumbler. Uzupełnić wodą gazowaną. </TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD>Angielska zapiekanka rybna</TD></TR><TR><TD>
</TD></TR><TR><TD width=20></TD><TD class=mg>Treściwa potrawa z wędzoną rybą i ziemniakami </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=2 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top align=right>czas: </TD><TD class=arial vAlign=top>50 minut</TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>ilosc porcji: </TD><TD class=arial vAlign=top>5</TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>skladniki: </TD><TD class=arial vAlign=top>750 g ziemniaków
400 g wędzonej ryby (makrela, pikling)
250 g świeżej ryby
2 łyżki masła
2 szklanki mleka
łyżka mąki kukurydzianej
2 jajka na twardo
30 g tartego żółtego sera
liść laurowy
szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
</TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>przyrzadzanie: </TD><TD class=arial vAlign=top>Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości, po czym odcedzić, wymieszać z masłem, 3 łyżkami mleka. Świeżą rybę zalać w rondlu pozostałym mlekiem, dodać gałkę, liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 5 minut. Mleko odlać do drugiego garnka, a rybę przykryć i odstawić. Usunąć liść laurowy i do masy rybnej dodać mąkę kukurydzianą, a następnie dokładnie wymieszać. Rybę wędzoną dokładnie obrać ze skóry i ości, a następnie dodać do mleka. Wrzucić również ugotowane wcześniej na twardo, a następnie drobno posiekane jajka oraz natkę. Przyprawić solą, pieprzem. Ułożyć w wysmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu i nakryć masą ziemniaczną. Nakłuć w kilku miejscach widelcem. Posypać startym żółtym serem i zapiekać przez 30 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. </TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD>Pieczeń z tuńczyka i kukurydzy</TD></TR><TR><TD>
</TD></TR><TR><TD width=20></TD><TD class=mg>Potrwa na każdą okazję i dla każdego - na gorąco na obiad, zaś na zimno na przystawkę bądź niedużą kolację </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=2 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top align=right>czas: </TD><TD class=arial vAlign=top>90 minut</TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>ilosc porcji: </TD><TD class=arial vAlign=top>6</TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>skladniki: </TD><TD class=arial vAlign=top>220 g odsączonego tuńczyka z puszki
220 g odsączonej kukurydzy z puszki
100 g ugotowanego na sypko ryżu
mała cebula
papryczka chili
2 jajka
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól, świeżo mielony pieprz, oregano
tłuszcz
3 łyżki bułki tartej
</TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD class=mg4 vAlign=top noWrap align=right>przyrzadzanie: </TD><TD class=arial vAlign=top>Cebulę i paprykę chili posiekać i dusić na oleju aż zmiękną. Przełożyć do dużej miski, dodać tuńczyka i kukurydzę oraz ryż, a także roztrzepane jajka i przyprawy. Dokładnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy keksowej. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 50 minut. Po wyjęciu z piekarnika lekko wystudzić i dopiero wtedy wyjmować z formy na półmisek. </TD></TR></TBODY></TABLE>
Kuchnia angielska nie cieszy się takim uznaniem w świecie jak kuchnia francuska czy włoska. Brytyjczycy lubią wszystkie rodzaje jedzenia „międzynarodowego”. Najbardziej popularnymi są obecnie pizza i curry.
Lunch spożywany jest najczęściej między 12.30 a 14.30. Najlepsze jedzenie w pubie podawane jest właśnie w porze lunchu. W wielu z pubów można zjeść tradycyjne dania, np pieczony ziemniak z takim nadzieniem jak: masło, gotowana fasola, ser, krewetki; pieczeń, jarzyny, chleb.
Tradycyjny niedzielny lunch to najlepszy przykład kuchni angielskiej - dobre jedzenie przyrządzone prosto, a zarazem smacznie. Podstawę posiłku stanowi pieczeń (jagnięca lub wołowa), podawana zazwyczaj z odpowiednimi dodatkami (sos miętowy lub galaretka z czerwonej porzeczki do pieczeni jagnięcej, musztarda lub sos chrzanowy do pieczeni wołowej). Potem obowiązkowo trzeba zjeść doskonały domowej roboty pudding i świetne angielskie sery z serowymi herbatnikami. Obiad niedzielny jest dla Anglików niemal świętością.
Brytyjczycy obiad spożywają od 19 do 23 godziny. Klasyczny zestaw to ryba z frytkami.
Na deser podają ciasto czekoladowe (nasz “murzynek”), jabłecznik. Tradycyjnym ciastem na Boże Narodzenie jest Christmas pudding.
Problem z herbatą polega na tym, że oryginalnie był to całkiem dobry napój. Ale grupa najwybitniejszych brytyjskich naukowców zebrała się i zrobiła skomplikowany biologiczny eksperyment, aby znaleźć sposób na zepsucie go.
Zaproponowali, że jeśli dolejemy do herbaty kilka kropel zimnego mleka i nie dodamy cukru, uzyskamy wymarzony produkt. Kiedy ten orzeźwiający, aromatyczny, orientalny napój został pomyślnie zamieniony na bezbarwny płyn bez żadnego smaku, stał się nagle narodowym napojem Wielkiej Brytanii.
Jest kilka okazji, kiedy nie wolno odmówić filiżanki herbaty. Jeżeli jesteś zaproszony do angielskiego domu, o piątej rano filiżanka herbaty jest wnoszona przez uśmiechniętą gospodynię. Musisz wtedy powiedzieć uśmiechając się najlepiej jak to możliwe o piątej godzinie rano: „Dziękuję bardzo. Uwielbiam pić herbatę rano, zwłaszcza bardzo rano.” Jeżeli zostawią cię samego z tym płynem, możesz wylać go do zlewu.
Oprócz tego masz herbatę na śniadanie, potem o jedenastej rano, następnie po lunchu, później pijesz ją, bo jest pora na herbatkę, potem po kolacji, i znowu o jedenastej w nocy. Popołudniowa herbata, czyli podwieczorek (podawany najczęściej około godziny 16), to posiłek, który łączy angielską namiętność picia herbaty z umiejętnością pieczenia ciast
Kuchnia szkocka
Haggis to najbardziej szkocka potrawa. Haggis to owczy żołądek nadziewany siekaną wątróbką, płucami, sercami, tłuszczem, płatkami owsianymi i cebulą. Potrawa przyprawiona jest kolendrą, gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Najczęściej podawany jest z ziemniakami oraz z puree z rzepy.
W kuchni szkockiej bardzo często występuje owies – popularnym daniem są owsiane puddingi, a w restauracjach nierzadko można zamówić płatki owsiane z ziemniakami i śledziem lub smażone płatki owsiane z cebulą.
Szkocja jest producentem najlepszej baraniny na świecie. Popularną potrawą jest tutaj zupa z baraniej głowy. Tradycyjne szkockie śniadanie składa się z owsianki, jajek smażonych na bekonie, filiżanki mocnej herbaty i kiełbasy. Nie rzadko jada się na śniadanie wędzonego śledzia lub łupacza podawanego z masłem lub jajkiem.
Źródło: na podstawie: www.szkocja.wcentrum.info (http://www.szkocja.wcentrum.info/)
Polskie restauracje i kluby w Londynie
<table id="tab" cellpadding="1" cellspacing="1" border="0"><tbody><tr class="p"><td class="b">Restauracja/klub</td><td class="b">adres</td><td class="b">telefon/fax</td></tr><tr><td>Chaos</td><td>47a Station Road, London NW10</td><td>077 4293 2263</td></tr><tr class="p"><td>Pan Tadeusz</td><td>181 - 183 Uxbridge Road, London W13 9AA</td><td>020 8579 9999</td></tr><tr><td>Café Maja</td><td>238-246 King Street, London W6 0RF</td><td>020 8741 3225</td></tr><tr class="p"><td>Café Wanda</td><td>153 Clapham High Street, Londyn SW4 7SS</td><td>020 7738 8760</td></tr><tr><td>Kasia Cafe</td><td>39 High Street, London W3 6ND</td><td>020 8992 4555</td></tr><tr class="p"><td>Łowiczanka</td><td>238-246 King Street, London W6 0RF</td><td>020 8741 3225</td></tr><tr><td>Na Zdrowie</td><td>11 Little Turnstile, London WC1V 7DX</td><td>020 7831 9679</td></tr><tr class="p"><td>Ognisko Polskie</td><td>55 Exhibition Road, London SW7 2PN</td><td>020 7589 4635</td></tr><tr><td>Polanka</td><td>258 King Street, London W6 0SP</td><td>020 8741 8268</td></tr><tr class="p"><td>Klub Orła Białego</td><td>211 Balham High Road, London SW17 7BQ</td><td>020 8672 1723</td></tr><tr><td>Stara Polska</td><td>69 Marylebone Lane, London W1U 2PH</td><td>020 7486 1333</td></tr><tr class="p"><td>The Knaypa</td><td>268 King Street, London W6 0SP</td><td>020 8563 2887</td></tr><tr><td>The Polish Place</td><td>191 New Kent Road, Elephant and Castle, London SE1 4AG</td><td>020 7403 5880</td></tr><tr class="p"><td>Wodka</td><td>12 St Albans Grove, London W8 5PN</td><td>020 7937 6513</td></tr><tr><td>POSKLUB Towarzyski klub POSK-u</td><td>238-246 King Street, London W6 0RF</td><td>020 9741 4271</td></tr><tr class="p"><td>Ognisko Polskie</td><td>55 Princes Gate, London</td><td>020 7589 4670</td></tr><tr><td>Dom Polski Klub</td><td>5 Parkgrove Terrace, London</td><td>0141 339 1368</td></tr><tr class="p"><td>The Spitfire Restaurant Polska Restauracja</td><td>93 Fulham Palace Road, London</td><td>02087487272</td></tr><tr><td>Jazz Cafe POSK, www.jazzcafeposk.co.uk</td><td>238-246 King Street, Hammersmith London W6 0RF</td><td>44 (0)208 7411940, 44 (0)787 7640361</td></tr></tbody></table>
Restauracje polskie w Londynie
http://www.patiolondon.com/pl/oNas.htm
http://londekrestaurant.co.uk/
http://restauracjaoliwia.co.uk/
http://ginger-polskarestauracja.co.uk/
http://www.autograf.biz/
Restauracje polskie w Glasgow
http://polskarestauracja.co.uk/index.html
Restauracja polska w Edynburgu
http://www.panisolinska.com/
Polska kawiarnia i piekarnia w Newcastle
http://www.polnews.co.uk/index.php/polskie-uslugi/826-polska-kawiarnia-i-piekarnia-w-newcastle.html
Restauracja Kraków
2-6 Shakespeare Street, NE1 6AQ
http://www.restaurantkrakow.co.uk/
Ma ktoś informacje odnośnie w/w restauracji w których można dobrze i smacznie zjeść ? :)
Powered by vBulletin™ Version 4.1.1 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Spolszczenie: vBHELP.pl - Polski
support vBulletin