PDA

Zobacz pełną wersję : Libia od kuchni



pixi
14-02-2011, 23:04
Kuchnia libijska jest bardzo podobna do kuchni sąsiadującej Tunezji, choć da się zauważyć w niej także większe wpływy tureckie.
Tradycyjne potrawy w Libii bazują na potrawach mięsnych i owocach morza. Z mięs najbardziej popularne są baranina i drób, zwłaszcza kurczaki. Do dań mięsnych podaje się kaszę kuskus lub frytki.
Dania rybne przyrządza się w oparciu o rozmaite przyprawy. Ryby naciera się czosnkiem, szafranem, kminkiem oraz papryką.
Ponadto w Libii używa się chilli, więc potrawy serwowane w tym kraju mogą być dla Europejczyków pikantne.
Zarówno mięso jak i ryby są najczęściej pieczone. Jako dodatek podaje się tu warzywa. Mogą one być faszerowane, lub na przykład smażone na oliwie.
Pamiętajmy, że Libia nie jest krajem bardzo bogatym. Znajduje to odzwierciedlenie także w jej kuchni. Dania w przeciętnej restauracji są proste. Zamówić możemy z reguły pieczone mięso z frytkami lub szybkie dania kuchni światowej.
W stolicy można skosztować dań z całego świata.