Natasza
01-03-2011, 16:45
Kuchnia rumuńska - trochę śródziemnomorska, trochę orientalna, w sumie jest po prostu europejska.
Bardzo typowe dla kuchni rumuńskiej są pożywne, zawiesiste, mocno przyprawione potrawy jednogarnkowe. Prawie do wszystkich mięs Rumuni podają mamałygę, grubo mieloną kaszę kukurydzianą, narodową specjalność. Ulubionym daniem są sarmale - maleńkie gołąbki przyrządzane z mielonego mięsa wieprzowego i wołowego, zawijanego w liścia winogron lub kiszonej w główkach kapusty. Rumuni wprost przepadają za zupami, koniecznie zakwaszanymi. Uważają bowiem, że tylko takie mogą zaostrzyć apetyt, toteż do wielu zup dodają żurek, kwas z kapusty lub po prostu ocet, zakwaszają nawet rosół.
Rumunia jest krajem przemysłowo-rolniczym. Od połowy lat 80. kraj przeżywa kryzys gospodarczy, spowodowany głównie spłatą zadłużenia zagranicznego, wynoszącego około 10 miliardów dolarów amerykańskich, oraz brakiem środków na rozwój kraju. Na początku lat 90. nastąpiło załamanie gospodarki, m.in. w wyniku rozpadu RWPG.
Uprawia się tu pszenicę, kukurydzę, słonecznik, buraki cukrowe, owoce, warzywa. Rozwinięta jest także hodowla owiec (głównie na wełnę), trzody chlewnej, bydła, drobiu. Rumunia posiada liczne złoża węgla kamiennego, ropy naftowej i gazu ziemnego. Na terenie kraju rozwinął się przemysł maszynowy, metalowy, chemiczny, włókienniczy, spożywczy oraz stoczniowy.
W przemyśle i budownictwie pracuje 46% ludności zawodowo czynnej, w rolnictwie - 21%, a w usługach - pozostała część, czyli 33%.
Bardzo typowe dla kuchni rumuńskiej są pożywne, zawiesiste, mocno przyprawione potrawy jednogarnkowe. Prawie do wszystkich mięs Rumuni podają mamałygę, grubo mieloną kaszę kukurydzianą, narodową specjalność. Ulubionym daniem są sarmale - maleńkie gołąbki przyrządzane z mielonego mięsa wieprzowego i wołowego, zawijanego w liścia winogron lub kiszonej w główkach kapusty. Rumuni wprost przepadają za zupami, koniecznie zakwaszanymi. Uważają bowiem, że tylko takie mogą zaostrzyć apetyt, toteż do wielu zup dodają żurek, kwas z kapusty lub po prostu ocet, zakwaszają nawet rosół.
Rumunia jest krajem przemysłowo-rolniczym. Od połowy lat 80. kraj przeżywa kryzys gospodarczy, spowodowany głównie spłatą zadłużenia zagranicznego, wynoszącego około 10 miliardów dolarów amerykańskich, oraz brakiem środków na rozwój kraju. Na początku lat 90. nastąpiło załamanie gospodarki, m.in. w wyniku rozpadu RWPG.
Uprawia się tu pszenicę, kukurydzę, słonecznik, buraki cukrowe, owoce, warzywa. Rozwinięta jest także hodowla owiec (głównie na wełnę), trzody chlewnej, bydła, drobiu. Rumunia posiada liczne złoża węgla kamiennego, ropy naftowej i gazu ziemnego. Na terenie kraju rozwinął się przemysł maszynowy, metalowy, chemiczny, włókienniczy, spożywczy oraz stoczniowy.
W przemyśle i budownictwie pracuje 46% ludności zawodowo czynnej, w rolnictwie - 21%, a w usługach - pozostała część, czyli 33%.