Zobacz pełną wersję : Na obiad do Chorwata!
Oprócz standardowej kuchni europejskiej Chorwacja oferuje również wspaniałe dania regionalne i specjały: z dań zimnych słynny “pršut” dalmatyński lub istryjski (szynka wędzona), ser „paški” lub „lički” (z wyspy Pag lub z regionu Lika), ser owczy, “kulen” slawoński (rodzaj pikantnej wędliny), znakomite samoborskie lub zagorskie “češnjovke” (kiełbasy czosnkowe), twaróg ze śmietaną, itp.
Oferta dań głównych zależy od regionu w jakim się wypoczywa.
W Dalmacji i na Pomorzu (Primorje), na wyspach i na Istrii preferuje się dania rybne lub dania z owoców morza, z dań mięsnych zaś - “pašticadę” lub gotowane mięso jagnięcia.
W kontynentalnej części Chorwacji oferta dań mięsnych jest raczej bogata, a specjalności to: indyk z “mlinci” (rodzaj blin), jagnię pieczone, pieczone młode prosię, gotowane lub smażone “štrukle”. Z ciast, oprócz “štrukli”, warto wspomnieć “orehnjačę”, “makovniačę”, strudel .
z serem lub z różnymi owocami.
Poza hotelami, które oferują nocleg łącznie ze śniadaniem lub obiadokolacją, we wszystkich miejscowościach, ośrodkach turystycznych oraz przy głównych drogach znajdują się restauracje, “gostionice”, “taverny”, “konoby”, pizzerie, bary szybkiej obsługi ale dla smakoszy najciekawsze będą restauracje oraz “gostionice” oferujące dania “kuchni chorwackiej”.
Wszystkie artykuły żywnościowe pochodzenia zwierzęcego podlegają przepisom identycznym z tymi, które obowiązują w krajach Unii Europejskiej, znajdując się tym samym pod stałą kontrolą weterynaryjno-medyczną.
Co pić?
Istnieje wielowiekowa tradycja uprawy winorośli i produkcja win wysokiej jakości przez chorwackich producentów wina, zarówno w kontynentalnej części Chorwacji, jak i na Pomorzu i w Dalmacji. Znane gatunki chorwackich win w regionach nadmorskich i na wyspach to wina czerwone - “teran”, “merlot”, “ca-bernet”, “opolo”, “plavac”, “dingač”, “postup” oraz białe - “malvazija”, “pošip”, “pinot”, “kujundžuša”, “žlahtina”, „muškat”, itp.
W kontynentalnej części kraju - rizling, “graševina”, “burgundac”, “traminac”, itp. Z trunków mocnych znane są różnego rodzaju “rakije”: śliwowica („šljivovica”), “travarica”, “lozovača”, a z trunków deserowych “prošek” i maraschino.
W sklepach spożywczych nieco drożej niż w Polsce. Można więc przywieźć część prowiantu ze sobą i na miejscu kupować świeże produkty
chleb - ok. 7 kun (3,6 zł)
kilogram pomidorów - 9 kun (4,7 zł)
dziesięć jajek - 12 kun (6,20 zł)
kilogram sera żółtego - ok. 60 kun (31 zł)
Koniecznie trzeba się wybrać przynajmniej kilka razy do restauracji. Nie jest tanio, ale jedzenie jest bardzo dobre, świeże, jest duży wybór ryb i owoców morza
pizza - 20 kun (10,40 zł)
spaghetti - od 20 kun (10,40 zł)
wino domowe - 70 kun (36,40 zł)
sałatka (ogórki, pomidory, kapusta, sałata) - od 15 do 20 kun (7,80 - 10,40 zł)
kalmary smażone - od 60 do 80
kun (31 - 42 zł)
kalmary z grilla - od 80 do 100
kun (42 zł - 52 zł)
zupa rybna - 20 kun (10,40 zł)
kawa - od 6 do 10 kun (3,10 - 5,20 zł)
ciastko - od 6 do 8 kun (3,10 - 4,20 zł)
źródło:Rzeczpospolita
Musaka
Składniki
poltorej cebuli
pol kilo miesa mielonego ( mieszanego)
ziemniaki
2 jaja
mleko
zielona pietruszka
sol
pieprz
Cebule przesmazyć na oleju, dodac partiami mieso, pietruszke, przesmazyć. Doprawic sola i pieprzem do smaku. Mozna rowniez dodac zabek drobno pokrojonego czosnku.
Surowe ziemniaki pokroić w plastry, poslić.
Naczynie zaroodporne wysmarować olejem i ukladać warstwami ziemniaki, mieso, itd. na przemian. Ostatnia warstwa musza być ziemniaki.. Podlać calosć olejem. Wlozyć do rozgrzanego piekanika.
Gdy ziemniaki beda prawie miekkie polać je jajkami roztrzepanymi z mlekiem. Zapiekać do momentu gdy wytworzy się skorupka.
Serbskie ćevapy
Składniki
- pół kilo mielonego mięsa
- jajko
- 3-4 cebule
- papryka czerwona- jogurt naturalny (mały kubeczek)
- sos tzatziki w proszku
- łyżka bułki tartej
-przyprawy do kuchni tureckiej, albo gotowe mieszanki, albo poprostu: pieprzu czarnego, soli, papryki ostrej, papryki słodkiej, tymianek, kolendra, bazylia, oregano, majeranek, curry i czosnek, ogólnie co kto ma i co kto lubi, ale bazujemy na soli, pieprzu i papryce ostrej, można dodać łyżkę szczypiorku.
Do mięsa wrzucamy jajko i mieszamy.
Cebulę kroimy drobno i smażymy, a potem dodajemy do mięsa.
Jogurt mieszamy z sosem tzatziki w proszku i dodajemy do mięsa, to samo z pokrojoną w drobną kostkę papryką, a następnie wszystko mieszamy dokładnie, dodając przyprawy wedle smaku i uznania, ale ogólnie potrawa ma być dosyć ostra. Wstawiamy to na 2 godzinki do lodówki, dobrze jest przemieszać co pół godziny.
Konsystencja powinna być taka jak do kotletów mielonych więc dodajemy nieco bułki tartej.
Formujemy spłaszczone wałeczki, takie grube na 3 cm, a długie na 10 i smażymy z obu stron.
Dobrze do tego smakuje chlebek pitta, ale może być też ryż, może być zwykły chleb. A Serbowie popijają to kefirem.
Banica z fetą i ziołami
Składniki
50 dkg mąki
10 łyżek letniej wody
1 łyżeczka octu
60 dkg sera feta
4 szt jajek
1/2 szklanki mleka
zioła
1. Ciasto: Z 50 dag mąki pszennej, 10 łyżek letniej wody, 1 łyżeczki octu lub 1 łyżki soku z cytryny i soli wyrobić gładkie twarde ciasto. Podzielić je na 4 bułeczki, posmarować olejem i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
2. Nadzienie: 40 dag sera feta pokruszyć, połączyć z 4 jajkami ze szklanką mleka, ziołami (pół łyżki cząbru, 1 łyżka bazylii, 1 łyżki ostrej papryki) i 2 ząbkami czosnku.
Okrągłą formę wysmarować masłem. 6 łyżek masła stopić. Pierwszą bułeczkę rozwałkować najcieniej jak się da na przezroczyście. Nałożyć na to farszu i zrolować. Ułożyć spiralnie na blasze ( a może świetnie do tego nadać się prodiż ) zaczynając od środka. I tak kolejne 3 dokleić. Powstałego ślimaka polać stopionym masłem i pieczemy w 200 C nagrzanych uprzednio przez około 40 min.
Makłowicz prezentował tę potrawę goszcząc u pewnych pograniczników. Taką banicę przygotowuje też się z mięsa a Chorwacji, dodają też jabłka (w wersji na słodko). Nazywają to Burek, odziedziczyli i zachowali przepis po dawnych mieszkańcach Serbach.
Faszerowane papryki w pomidorowym sosie
Składniki
10 zoltych papryk
Farsz
pol kilo miesa mielonego
4 lyzki sosu pomidorowego
2 cebule
zabek czosnku
2 jajka
2 lyzki maki
10 plaskich lyzek ryzu
peczek zielonej pietruszki
sol
pieprz
Sos pomidorowy
olej
2 lyzki maki
pol litra sosu pomidorowego z kartonu ( typu passata )
vegeta
ewentualnie troche wody
Paryki umyć, wysuszyć, wyciać gorna czesć z ogonkiem, oczysćić z nasion.
Przygotowanie farszu
Pokroić cebule w drobna kostke, przesmazyć na oleju ( uwazać, zeby sie nie przypalila ).
Stopniowo do cebuli dodawać mielone mieso, rozmieszać na gladka mase. Dodawać po kolei drobno pokrojona pietruszke i zabek czosnku, 4 lyzki sosu pomidorowego ( moze być koncentrat ), 2 lyzki maki, dwa jaja. Przyprawić do smaku. Caly czas smazyć, ale czasem sciagnać z ognia. Na koncu dodać ryz, wymieszać i jeszcze chwile smazyć.
Napelnić papryki miesem, wlozyć " na stojaco " do raczej plaskiego i szerokiego garnka ( ok. 20 - 30 cm wysokosći ). Patelnie, na ktorej smazylismy mieso zalać woda, po czym ta woda polac paryki ( w tej wodzie papryki beda sie gotowac).
SOS
W rondelku rozgrzać olej, dodać make ( uwazać, zeby nie zrobila sie za gesta zasmazka ), po czym wlać sos pomidorowy, doprawić Vegeta, mozna dodac troche wody, chwile pogotować.
Gdy sos mamy gotowy, zalać nim papryki ( polaczyć z woda z miesa ). Zagotowac, po czym zmniejszyć ogien i na malym ogniu i pod przykryciem gotować papryki w sosie.
Najlepiej smakuja z ziemniakami puree i surowka.
Uwaga
Papryki mozna zamrozić.
Pljeskavica
Składniki
400 g wieprzowiny,
400 g mielonej cielęciny lub baraniny,
250 g cebuli,
mała ostra papryka,
sól, pieprz
Mięso zemleć 2 razy w maszynce przez drobne sitko wraz z papryką, dodać łyżkę utartej cebuli, posolić, popieprzyć, skropić zimną wodą, wyrobić, zostawic na 3 godz. w lodówce.
Formować owalne zraziki i piec w elektrycznym gillu lub na ruszcie. Cebulę drobno pokroić, posolić. Podawać na warstwie cebuli, z pieczywem.
Ćevapčići
Składniki
50 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowo-baraniego,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki oleju,
1,5 łyżeczki soli,
1/3 łyżeczki pieprzu (świeżo zmielonego, najlepiej białego)
Mięso jeszcze raz lub dwa zemleć w maszynce z drobnym sitkiem. Czosnek obrać, rozetrzeć na desce, zmieszać z mięsem razem z solą i pieprzem. Dokładnie masę wyrobić. Formować z niej podłużne kiełbaski, układać je na desce lub talerzu i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed pieczeniem wyjąć kiełbaski z lodówki, posmarować każdą z nich olejem i piec na grillu (powinny być ze wszystkich stron brązowe i chrupiące). Cebule obrać i drobno pokroić. Podawać kiełbaski z posiekaną cebulką.
Źródło: Leon ze Splitu
Zagorska juha od krum
Składniki
700 g ziemniaków
1 duża cebula
50 g margaryny
50 g wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany
natka pietruszki (kilka gałązek)
1 łyżka octu
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżka mieszanki przypraw (majeranek, liść laurowy, sól, pieprz)
1 łyżka mąki
1 litr wody
Obrać i pokroić w kostkę ziemniaki. Drobno pokroić boczek i cebulę, następnie podsmażyć na margarynie. Posypać papryką, dodać ziemniaki, mieszankę przypraw.
Mąkę wymieszać z wodą i wlać do całości, wymieszać, następnie uzupełnić wodą.
Kiedy ziemniaki sa miękkie, podlać śmietaną, posypać pietruszką i czosnkiem oraz dolać octu. Smacznego!
Ajvar
Składniki
Ajvar to gesty sos z papryki, pomidorow i baklazana. Stosowany jako dodatek do roznych potraw (na zimno jak i na cieplo).
3 papryki czerwone
10 lyzek oliwy z oliwek
1 baklazan (ok. 300 g)
1 papryczka peperoni (czerwona)
2 zabki czosnku
1 cebula
250 g miesistych pomidorow
2 lyzki soku z cytryny
sol, pieprz, slodka papryka w proszku
1. Papryki oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic na cwiartki. Blache do pieczenia posmarowac 2 lyzkami oliwy i ulozyc na niej czastki papryki (grzbietem do gory). Zapiekamy ja w 200°C ok. 15 minut. Skorka powinna odchodzic. Wyjmujemy ja wtedy, blaszke kladziemy na kuchence i przykrywamy papryke sciereczka i dajemy je ostygnac - ok. 10 minut. Wtedy usuwamy skorke.
2. Baklazana pozbawiamy ogonka i kroimy w drobna kostke. Peperoni przekroic na pol i usunac nasionka, czosnek i cebule drobno posiekac. Pomidory spazyc i obrac ze skorki i pokroic w kostke.
3. Wszystkie skladniki zmiksowac z 8 lyzkami oliwy i sokiem z cytryny ( nie musi powstac na mus). Doprawiamy do smaku sola, pieprzem i slodka papryka.
Smakuje z kazdym rodzajem mies a takze z grillowanymi warzywami.
Chorwacja to kraj niedoceniany przez polskich smakoszy wina.
A niesłusznie. W okolicach Dubrownika można skosztować takich win, które bez kompleksów staną w szranki z najlepszymi francuskimi czy hiszpańskimi trunkami.
Sercem chorwackich winnic jest południowa Dalmacja. To tam, około 150 km od Dubrownika, leży stosunkowo rzadko odwiedzany przez turystów półwysep Pelješac.Miasteczka na Pelješacu nie są tak znamienite, ale oferują najlepsze wina w całej Chorwacji.
Z okolic miejscowości Potomlje i Dingač, z winnic leżących na stromych południowych stokach wzgórz, pochodzi najwspanialszy chorwacki trunek: dingač – wino o kolorze rubinu oraz niezwykle mocnym smaku i dębowym aromacie. Wytwarzane jest z autochtonicznego chorwackiego szczepu winogron o nazwie Plavac Mali, który jest bardzo starą krzyżówką szczepów Zinfandel i Dobričić. Jeśli poszukiwać smakowych odniesień, to w chorwackim specjale odnaleźć można nutę Zinfandela i moc Merlota. To trunek raczej z wyższej półki cenowej, w miejscowych winiarniach dostępny za kwotę od 50 zł wzwyż za butelkę.
Za młodszego brata dingača uważa się nieco tańsze i nieco łagodniejsze w smaku wino Postup, również bardzo godne uwagi. Wytwarza się je z winogron zbieranych w winnicach leżących na północny zachód od rejonu Dingač. Smak obydwu chorwackich specjałów różni się w zależności od tłoczni, która je wytwarza.
Wśród wybornych, godnych polecenia win wytwarzanych z odmiany Plavac Mali można też wymienić trunki pochodzące z leżącej niedaleko Pelješaca wyspy Hvar (Ivan Dolac) czy też z wyspy Brač (Murvica).
Z tego samego szczepu w Dalmacji wytwarza się również bardziej pospolite wina nazywane w zależności od fantazji wytwórcy. Jednym ze smaczniejszych czerwonych trunków butelkowanych jest wino o nazwie Pelješac. Tego typu wina kupuje się również u producentów na litry, rozlewane prosto do plastikowych butelek czy kanistrów. Jednak żeby zdobyć naprawdę smaczny trunek z niższej półki, warto zwrócić się po pośrednictwo do gospodarzy, od których wynajmujemy pokój. Z żelazną konsekwencją winiarze zawsze przeznaczają smaczniejsze trunki dla miejscowych niż dla turystów. W Dalmacji smakoszy wina czeka jeszcze jedna niespodzianka. Tamtejsze wino białe, wytwarzane z odmiany Pošip, swoją lekkością i aromatycznością może śmiało konkurować z trunkami reńskimi. Najlepsze wino tego typu produkowane jest na wyspie Korčula.
Żurek po chorwacku
5 łyżek oleju słonecznikowego,
30g mąki
1/2 łyżki słodkiej czerwonej papryki w proszku
sól
Zagotować wodę w garnku, wlać olej słonecznikowy, podgrzać i mieszając wsypać mąkę. Gotować do momentu powstania złotej zasmażki, po czym wlać, mieszając, wodę, zagotować, posolić i wsypać czerwoną paprykę. Gotować 2 – 3 minuty.
Jedzenie chorwackie jest dosyć specyficzne i zróżnicowane zależnie od klimatu. W części północnej jedzenie jest zbliżone do naszego. Na wybrzeżu dominują potrawy raczej lekkie, wolno psujące się. Mniej popularna niż w Polsce jest wieprzowina (choć jej udział wciąż jest wysoki). Sporo jada się baraniny i ryb, zwłaszcza na wybrzeżu.
Restauracje, zwłaszcza na wybrzeżu, serwują potrawy w dość specyficznym stylu, który nie każdemu będzie odpowiadać. Najczęściej serwowane potrawy mięsne to mjesano meso na zaru (mięso z grilla), cevapcici, raznjici (coś na kształt szaszłyka), pljeskavica (mielony z 3 rodzajów mięsa). Duży jest wybór ryb, np. oslic (morszczuk), zubatac. Nierzadko można też zamówić mięso z rekina (Morski Pas czyli Pies Morski), które jest nawiasem mówiąc bardzo smaczne i bez ości. Z owoców morza najpopularniejsze są lignje, czyli kalmary. Z pewnością nie będą one każdemu smakować. Niektórzy mają do kalmarów uprzedzenia ze względu na ich wygląd, ale najczęściej po spróbowaniu zmieniają o nich zdanie. Dla koneserów polecić można raki (skampi), ale "normalny zjadacz chleba" się nimi nie pożywi - mnóstwo dłubaniny, a mięsa (fakt, że szlachetnego) jak na lekarstwo. Jak na prawie każdym wybrzeżu, ryby są droższe od mięsa (chociaż właściwie to powinno być odwrotnie). Nad morzem kuchnie pracują najczęściej od godziny 18. Kiedyś napiwki były doliczane "oficjalnie" do rachunku, obecnie ich wysokość jest dowolna.
Specjalnością klimatu górskiego jest odojak (prosiak) lub janjetina (jagnięcina). Jadąc przez Gorski Kotar warto się zatrzymać przy jednym z wielu oferujących te specjały barów (rozpoznawalne po "kręcącym się" nad ogniem prosiaku), ceny nie są szokujące.
Inaczej jest na wschodzie i inaczej w środkowej oraz południowo - zachodniej Chorwacji. Jedni wolą pikantne zestawy, drudzy preferują typową kuchnię śródziemnomorską, czyli owoce morza i makaron. W zależności od regionu pojawiają się tu różne dania. Rosół, gulasz czy potrawy mięsne, albo owoce morza (na wybrzeżu) są w różnym wydaniu. Chorwacja to m.in. risotto z owocami morza, krewetki w sosie własnym, spaghetti z rybą, brodetto – ryby duszone i podawane z kaszą. Obowiązkowym dodatkiem jest tu czosnek i oliwa. Do tradycyjnych potraw należą:
• indyk z makaronem,
• burek – mięso zapiekane w cieście,
• kluski serowe na słodko.
Wśród napojów triumfy święci ciemne piwo, śliwowica i dalmatyńskie wino.
GULASZ RYBNY
http://www.viganj.org/dalmatin/uploads/gregada-fish-stew1-800x600-300x260.jpg (http://www.viganj.org/dalmatin/uploads/gregada-fish-stew1-800x600.jpg)
700 g miješane svj. oborite ribe
700 g świeżej, wysokiej jakości ryby z gatunku dennych
90 g cebuli
100 ml oliwy z oliwek
60 g świeżych pomidorów
20 g soli
240 ml białego wina
Natka pietruszki
20 g posiekanych ziół
10 g pieprzu
40 g czosnku
200 g ziemniaków
Sposób przyrządzenia:
Usmaż, w małej ilości oliwy z oliwek, pokrojoną cebulę. Dodaj zioła i przyprawy, a w końcu posiekany czosnek, natkę pietruszki i pomidory. Po oskrobaniu i wypatroszeniu ryby pokrój ją na kawałki tak, aby każdy gość otrzymał kawałek. Następnie pokrój ziemniaki. Pokrojoną rybę wraz z ziemniakami ułóż w naczyniu i zalej winem i wodą tak by przykryły zawartość naczynia. Dodaj sól i pieprz. Gulasz rybny może być duszony nad otwartym ogniem, bądź w piekarniku przez około 25 min. Nie zaleca się mieszania gulaszu, ewentualnie można go wstrząsnąć od czasu do czasu.
http://www.viganj.org/dalmatin/uploads/sac-ili-peka-800x600-219x300.jpg (http://www.viganj.org/dalmatin/uploads/sac-ili-peka-800x600.jpg)
JAGNIĘCINA I CIELĘCINA PRZYGOTOWANA POD KOPUŁĄ
1,6 kg jagnięciny i cielęciny (łopatka lub mostek)
1,4 kg ziemniaków
4 małe cebule
2 posiekane marchewki
Trochę suszonego boczku (pancetta), bądź szynki parmeńskiej (prosciutto)
100 ml białego wina
Zioła, sól oraz kilka ziaren pieprzu
Sposób przyrządzenia:
Potrawy przygotowywane pod kopułą są potrawami popularnymi i tradycyjnymi. Wymagają jednak obecności dużego ognia i co za tym idzie żaru lub węgla, by potrawa, po przykryciu kopułą (o kształcie dzwonu), upiekła się odpowiednio i równo.
Umieść mięso w naczyniu do pieczenia, przykryj je ziemniakami i pozostałymi składnikami. Połóż naczynie na gorących cegłach (odpowiedni grill), przykryj kopułą a na wierzchu ułóż gorący żar bądź węgiel. Piecz około 40 minut. Po tym czasie odkryj naczynie i umieść mięso na wierzchu ziemniaków. Usuń nadmiar sosu własnego, przykryj ponownie i piecz przez kolejne 40 minut. Następnie ponownie otwórz naczynie i mieszając umieść mięso na spodzie naczynia, ziemniaki na wierzchu. Po kolejnych 20 minutach pieczenia, gdy ziemniaki się zarumienią, potrawa jest gotowa do spożycia.
DALMACKA PIECZEŃ WOŁOWA
http://www.viganj.org/dalmatin/uploads/0000715552_l_0_tl1hxo-800x600-300x199.jpg (http://www.viganj.org/dalmatin/uploads/0000715552_l_0_tl1hxo-800x600.jpg)
- udziec wołowy 1kg
- boczek suszony 150 g
- czosnek 20 g
- czerwona cebula 100 g
- świeża marchew 100 g
- suszone śliwki 80 g
- koncentrat pomidorowy 60 g
- białe wino prosecco 200 ml
- mąka 25 g
- natka pietruszki
- szczypta gałki muszkatołowej
- oliwa z oliwek 60 ml
- sól, pieprz, cukier, ocet (jeśli potrzebny)
Sposób przyrządzenia
Umyj, wysusz i nafaszeruj wołowinę boczkiem i czosnkiem zachowując odpowiednie odstępy. Dodaj sól i pieprz. Skrop mięso odrobiną octu i umieść w garnku pozostawiając je w chłodnej temperaturze na całą noc.
Posyp zamarynowane mięso mąką i smaż na rozgrzanym oleju aż nabierze czerwonawej barwy. Następnie pokrojoną cebulę, tartą marchewkę i pietruszkę ułóż w naczyniu i duś kilka minut z wodą, pomidorami, solą, pieprzem, winem, suszonymi śliwkami i smażonym mięsem. Po przykryciu, duś potrawę przez 2-3 godziny, okazjonalnie mieszając. W razie potrzeby dolej wodę. Gdy mięso stanie się delikatne w smaku i miękkie potrawa jest gotowa.
Mięso podawaj pokrojone w plastry i polane sosem. Potrawa doskonale komponuje się z gnocchi (odpowiednik polskich kopytek).
OŚMIORNICA PRZYGOTOWANA POD KOPUŁĄ
http://www.viganj.org/dalmatin/uploads/hobotnica2-big-800x600-300x172.jpg (http://www.viganj.org/dalmatin/uploads/hobotnica2-big-800x600.jpg)
Porcja dla 4 osób
1.5 kg ośmiornicy
1 kg ziemniaków
2 cebule
2 ząbki czosnku
Zioła
100 ml oliwy z oliwek
200 ml białego wina
Sposób przyrządzenia:
Oczyść ośmiornicę i gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut. Następnie odcedź i piecz pod kopułą z ziemniakami, cebulami i ziołami przez 45 minut. Po tym czasie przewróć ośmiornicę na drugą stronę i dodaj białego wina. Po 45 minutach pieczenia potrawa jest gotowa.
Powered by vBulletin™ Version 4.1.1 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Spolszczenie: vBHELP.pl - Polski
support vBulletin