+ Odpowiedz na ten temat
Pokaż wyniki od 1 do 10 z 10

Temat: Anglia od kuchni

  1. #1
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476

    Anglia od kuchni

    Kotleciki rybne z krakersami

    Te kotlety mają szansę smakować nawet tym, którzy nie zaliczają sie do wielkich miłośników smaku ryb. A że ryby jeść trzeba... do dzieła!
    czas: 30 minut
    ilosc porcji: 4
    skladniki: 300 g filetów z mintaja lub morszczuka
    1 duża cebula
    6-7 krakersów
    jasny bulion z jednej kostki
    koperek
    1 jajko
    bułka tarta
    sól, pieprz, oregano
    olej
    przyrzadzanie: Filety gotować w bulionie przez 5 minut, a następnie dokładnie je odsączyć i rozdrobnić. Cebulę bardzo drobno posiekać i dodać do ryby. Wbić jajko, wymieszać. Do masy dodać pokruszone drobno krakersy. Doprawić przyprawami i koperkiem. Formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron.
    uwagi: Przepis można wzbogacić dodając na przykład parmezan, posiekane oliwki, ugotwaną marchewkę, etceterę. Kotleciki świetnie smakują z dodatkiem sosu tatarskiego.

  2. #2
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Addington


    Drink dla miłośników wermutu.
    czas: 5 minut
    ilosc porcji: 2
    skladniki: 1/2 wytrawnego wermutu
    1/2 czerwonego wermutu
    woda mineralna gazowana
    przyrzadzanie: Do szklanicy barmańskiej wlać na kilka kostek lodu składniki, wymieszać, a następnie przelać do szklanek typu tumbler. Uzupełnić wodą gazowaną.

  3. #3
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Angielska zapiekanka rybna

    Treściwa potrawa z wędzoną rybą i ziemniakami
    czas: 50 minut
    ilosc porcji: 5
    skladniki: 750 g ziemniaków
    400 g wędzonej ryby (makrela, pikling)
    250 g świeżej ryby
    2 łyżki masła
    2 szklanki mleka
    łyżka mąki kukurydzianej
    2 jajka na twardo
    30 g tartego żółtego sera
    liść laurowy
    szczypta gałki muszkatołowej
    3 łyżki posiekanej natki pietruszki
    sól, pieprz
    przyrzadzanie: Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości, po czym odcedzić, wymieszać z masłem, 3 łyżkami mleka. Świeżą rybę zalać w rondlu pozostałym mlekiem, dodać gałkę, liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 5 minut. Mleko odlać do drugiego garnka, a rybę przykryć i odstawić. Usunąć liść laurowy i do masy rybnej dodać mąkę kukurydzianą, a następnie dokładnie wymieszać. Rybę wędzoną dokładnie obrać ze skóry i ości, a następnie dodać do mleka. Wrzucić również ugotowane wcześniej na twardo, a następnie drobno posiekane jajka oraz natkę. Przyprawić solą, pieprzem. Ułożyć w wysmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu i nakryć masą ziemniaczną. Nakłuć w kilku miejscach widelcem. Posypać startym żółtym serem i zapiekać przez 30 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

  4. #4
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Pieczeń z tuńczyka i kukurydzy

    Potrwa na każdą okazję i dla każdego - na gorąco na obiad, zaś na zimno na przystawkę bądź niedużą kolację
    czas: 90 minut
    ilosc porcji: 6
    skladniki: 220 g odsączonego tuńczyka z puszki
    220 g odsączonej kukurydzy z puszki
    100 g ugotowanego na sypko ryżu
    mała cebula
    papryczka chili
    2 jajka
    2 łyżki przecieru pomidorowego

    sól, świeżo mielony pieprz, oregano
    tłuszcz
    3 łyżki bułki tartej

    przyrzadzanie: Cebulę i paprykę chili posiekać i dusić na oleju aż zmiękną. Przełożyć do dużej miski, dodać tuńczyka i kukurydzę oraz ryż, a także roztrzepane jajka i przyprawy. Dokładnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy keksowej. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 50 minut. Po wyjęciu z piekarnika lekko wystudzić i dopiero wtedy wyjmować z formy na półmisek.

  5. #5
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Kuchnia angielska nie cieszy się takim uznaniem w świecie jak kuchnia francuska czy włoska. Brytyjczycy lubią wszystkie rodzaje jedzenia „międzynarodowego”. Najbardziej popularnymi są obecnie pizza i curry.
    Lunch spożywany jest najczęściej między 12.30 a 14.30. Najlepsze jedzenie w pubie podawane jest właśnie w porze lunchu. W wielu z pubów można zjeść tradycyjne dania, np pieczony ziemniak z takim nadzieniem jak: masło, gotowana fasola, ser, krewetki; pieczeń, jarzyny, chleb.
    Tradycyjny niedzielny lunch to najlepszy przykład kuchni angielskiej - dobre jedzenie przyrządzone prosto, a zarazem smacznie. Podstawę posiłku stanowi pieczeń (jagnięca lub wołowa), podawana zazwyczaj z odpowiednimi dodatkami (sos miętowy lub galaretka z czerwonej porzeczki do pieczeni jagnięcej, musztarda lub sos chrzanowy do pieczeni wołowej). Potem obowiązkowo trzeba zjeść doskonały domowej roboty pudding i świetne angielskie sery z serowymi herbatnikami. Obiad niedzielny jest dla Anglików niemal świętością.
    Brytyjczycy obiad spożywają od 19 do 23 godziny. Klasyczny zestaw to ryba z frytkami.

    Na deser podają ciasto czekoladowe (nasz “murzynek”), jabłecznik. Tradycyjnym ciastem na Boże Narodzenie jest Christmas pudding.

  6. #6
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Problem z herbatą polega na tym, że oryginalnie był to całkiem dobry napój. Ale grupa najwybitniejszych brytyjskich naukowców zebrała się i zrobiła skomplikowany biologiczny eksperyment, aby znaleźć sposób na zepsucie go.

    Zaproponowali, że jeśli dolejemy do herbaty kilka kropel zimnego mleka i nie dodamy cukru, uzyskamy wymarzony produkt. Kiedy ten orzeźwiający, aromatyczny, orientalny napój został pomyślnie zamieniony na bezbarwny płyn bez żadnego smaku, stał się nagle narodowym napojem Wielkiej Brytanii.

    Jest kilka okazji, kiedy nie wolno odmówić filiżanki herbaty. Jeżeli jesteś zaproszony do angielskiego domu, o piątej rano filiżanka herbaty jest wnoszona przez uśmiechniętą gospodynię. Musisz wtedy powiedzieć uśmiechając się najlepiej jak to możliwe o piątej godzinie rano: „Dziękuję bardzo. Uwielbiam pić herbatę rano, zwłaszcza bardzo rano.” Jeżeli zostawią cię samego z tym płynem, możesz wylać go do zlewu.

    Oprócz tego masz herbatę na śniadanie, potem o jedenastej rano, następnie po lunchu, później pijesz ją, bo jest pora na herbatkę, potem po kolacji, i znowu o jedenastej w nocy. Popołudniowa herbata, czyli podwieczorek (podawany najczęściej około godziny 16), to posiłek, który łączy angielską namiętność picia herbaty z umiejętnością pieczenia ciast

  7. #7
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Kuchnia szkocka

    Haggis to najbardziej szkocka potrawa. Haggis to owczy żołądek nadziewany siekaną wątróbką, płucami, sercami, tłuszczem, płatkami owsianymi i cebulą. Potrawa przyprawiona jest kolendrą, gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Najczęściej podawany jest z ziemniakami oraz z puree z rzepy.

    W kuchni szkockiej bardzo często występuje owies – popularnym daniem są owsiane puddingi, a w restauracjach nierzadko można zamówić płatki owsiane z ziemniakami i śledziem lub smażone płatki owsiane z cebulą.

    Szkocja jest producentem najlepszej baraniny na świecie. Popularną potrawą jest tutaj zupa z baraniej głowy. Tradycyjne szkockie śniadanie składa się z owsianki, jajek smażonych na bekonie, filiżanki mocnej herbaty i kiełbasy. Nie rzadko jada się na śniadanie wędzonego śledzia lub łupacza podawanego z masłem lub jajkiem.

    Źródło: na podstawie: www.szkocja.wcentrum.info

  8. #8
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Polskie restauracje i kluby w Londynie

    Restauracja/klubadrestelefon/fax
    Chaos47a Station Road, London NW10077 4293 2263
    Pan Tadeusz181 - 183 Uxbridge Road, London W13 9AA020 8579 9999
    Café Maja238-246 King Street, London W6 0RF020 8741 3225
    Café Wanda153 Clapham High Street, Londyn SW4 7SS020 7738 8760
    Kasia Cafe39 High Street, London W3 6ND020 8992 4555
    Łowiczanka238-246 King Street, London W6 0RF020 8741 3225
    Na Zdrowie11 Little Turnstile, London WC1V 7DX020 7831 9679
    Ognisko Polskie55 Exhibition Road, London SW7 2PN020 7589 4635
    Polanka258 King Street, London W6 0SP020 8741 8268
    Klub Orła Białego211 Balham High Road, London SW17 7BQ020 8672 1723
    Stara Polska69 Marylebone Lane, London W1U 2PH020 7486 1333
    The Knaypa268 King Street, London W6 0SP020 8563 2887
    The Polish Place191 New Kent Road, Elephant and Castle, London SE1 4AG020 7403 5880
    Wodka12 St Albans Grove, London W8 5PN020 7937 6513
    POSKLUB Towarzyski klub POSK-u238-246 King Street, London W6 0RF020 9741 4271
    Ognisko Polskie55 Princes Gate, London020 7589 4670
    Dom Polski Klub5 Parkgrove Terrace, London0141 339 1368
    The Spitfire Restaurant Polska Restauracja93 Fulham Palace Road, London02087487272
    Jazz Cafe POSK, www.jazzcafeposk.co.uk238-246 King Street, Hammersmith London W6 0RF44 (0)208 7411940, 44 (0)787 7640361

  9. #9
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476

  10. #10
    Ma ktoś informacje odnośnie w/w restauracji w których można dobrze i smacznie zjeść ? :)

+ Odpowiedz na ten temat

Uprawnienia

  • Nie możesz zakładać nowych tematów
  • Nie możesz pisać wiadomości
  • Nie możesz dodawać załączników
  • Nie możesz edytować swoich postów