przyrzadzanie: | Warzywa - oprócz ziemniaków - obrać i oczyścić, marchew, pietruszkę i buraki przekroić na połówki. Wrzucić do garnka, dodać liście laurowe, czosnek, pieprz i ziele angielskie oraz majeranek. Wlać ok. 1,5 l wody i gotować na niewielkim ogniu przez ok. 1,5 g. Po ok. 1 godzinie wyjąć marchewkę i odstawić do ostygnięcia. Ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w kostkę i ugotować na pół twardo w osolonej wodzie.
Po zakończeniu gotowania wywar odcedzić. Buraki i marchewkę pokroić w słupki. Wywar doprawić do smaku solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Dodać do niego ziemniaki, buraki i marchew. Każdą porcję już po nalaniu na talerze udekorować łyżką posolonej lekko śmietany. Posypać świeżymi ziołami.
|