-
Administrator
Maxitravelek
Timpana to danie, które łączy w sobie włoską lasagne, grecka musakę i francuskie… ciasto francuskie. Jest to bowiem zapiekanka makaronowa z sosem bolońskim, warzywami, serem, jajami przykryta ciastem francuskim i zapieczona. Timpana jest hitem wśród smakoszy zapiekanych dań i porządnym źródłem energii potrzebnej do korzystania ze wszystkich rozrywek jakie oferuje Malta.
![](http://www.saveur.com/sites/saveur.com/files/import/2007/images/2007-06/125-09_Timpana_250.jpg)
Ftira
Sama w sobie jest okrągłym, dobrze wypieczonym tradycyjnym chlebem z dziurką w środku, wypiekanym w piecach opalanych drewnem, przypominający kształtem dużego bajgla. Z tego właśnie chleba przygotowuje się 'przekąskę' o takiej samej nazwie. Po przekrojeniu chleb smaruje się oliwą, pastą pomidorową (często ostrą) i wypełnia dodatkami. Zazwyczaj jest to tuńczyk lub anchovies w towarzystwie warzyw – pomidorów, cebuli, oliwek
i sałaty. Magicznym składnikiem dopełniającym idealnie całość jest owczy słony ser Ġbejna, produkowany na wyspie Gozo. Ftira często podawana jest ze słonymi chipsami.
-
Administrator
Maxitravelek
Stuffat tal-fenek to flagowa potrawa Malty czyli gulasz z królika, podawany w gęstym pomidorowym sosie, z ziemniakami. Samym sosem z aromatem delikatnego mięsa królika polewa się również ręcznie robiony makaron. Innym popularnym daniem jest Fenek biz-Zalza czyli potrawka z królika z dodatkiem cebuli, ziół oraz Torta tal-fenek czyli pasztet z królika. Mięso z królika przyrządza się na wiele sposobów ale w każdej postaci doprawiane jest maltańskim czerwonym winem.
Uprawnienia
- Nie możesz zakładać nowych tematów
- Nie możesz pisać wiadomości
- Nie możesz dodawać załączników
- Nie możesz edytować swoich postów
Zasady na forum