+ Odpowiedz na ten temat
Pokaż wyniki od 1 do 5 z 5

Temat: Szlaki winne

  1. #1
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,520

    Szlaki winne

    Droga Wina
    1314 roku pochodzą, jedne z pierwszych udokumentowanych historycznie, informacji o zielonogórskich winnicach. Jednak badania archeologiczne wskazują na to, iż jeszcze przed wiekiem XI w północnej części Śląska istniały plantacje winorośli. Ukształtowanie terenu sprzyjało tego rodzaju uprawom a i warunki klimatyczne pozwalały na wznoszenie winnic. Takim, najbardziej znanym miejscem jest w Zielonej Górze Winne Wzgórze. Tam to rozciągały się szeroko rządki zielonych winorośli, by w odpowiednim czasie, gdy zbiorów czas nadchodził, owoców wydać plon – gron winnych skrzących sie w zielonogórskim słońcu. I chociaż takich upraw w samym mieście i w jego okolicach było więcej tutaj właśnie, przynajmniej symbolicznie, próbuje się utrzymać tradycje i sadzonki w ziemi pielęgnuje.
    I znów czytamy..."Dnia 21 września o 6-ej godzinie rano wszystkie miejscowe dzwony kościelne zwiastowały Zielonej Górze prastarym zwyczajem wieść miłą i z wielką, jak zwykle wyczekiwaną niecierpliwością - początek winobrania. (...) Radość przepełnia wszystkie serca na pierwszy odgłos do winnic zwołujący pracowników. Winnice przed Winobraniem spokojne, głuche, bo puste, jakoby w zadumie pogrążone w zadumie, ożywiają się naraz życiem radością i zgiełkiem najprzyjemniejszego zajęcia, jakie sobie wyobrazić można...”
    Więc kiedy to czas nadchodził wszyscy wnet do pracy sie brali ale i bez zabawy przy tym sie nie obyło.
    O tym jak to się odbywało, w jaki sposób owoce w płynne czerwone złoto zamieniano, doskonale dowiedzieć sie można w miejscach ku temu specjalnie, ku pamięci, utworzonych.
    Muzeum Etnograficzne w Ochli, gdzie część ekspozycji machiny wszelakie zawiera i robót opisy ale przede wszystkim Muzeum w Zielonej Górze a dokładnie – niedawno otwarte - Muzeum Wina gdzie tajemnice wyrobu i sztuki winiarskiej odkryte zostały przed zwiedzającymi.


    Huczne imprezy organizowane wszędzie. Degustacje, poczęstunki, uczty, tańce, teatr... Uciech i swawoli końca widać było trudno, a że tradycja obowiązkami swymi się rządzi i takie okazje należy godnym sposobem uszczytniać .... wywiązywano się z tego zobowiązania należycie i ...żaden z kielichów pusty być nie mógł.
    A, że właśnie, czasy ostatnimi Zielona Góra chwalić się swymi tradycjami nareszcie z dumą się zaczęła , święto wina - WINOBRANIE - miasto nasze co roku obchodzi hucznie.
    Wtedy to władze oddają we władanie miasto Bachusowi i on to mieszkańców wszystkich jak i ze wszech stron przyjezdnych zaprasza by przyłączyć się do zabawy.
    A wiadomo, że kto tradycje zaniecha i podziękować za dary ziemi, natury (tu za winorośle dorodne) zapomni, kara go może niechybna czekać i susze lub plagi na przyszłe lata sprowadzić. Wtedy to tragedia bo piwnice pustkami świecić będą i gąsiory echem miast winem dudnić.
    Więc aby temu zapobiec co rychlej zapraszamy do Zielonej Góry, szczególnie właśnie w dni wrześniowe, kiedy to święto miasta i wina przypada i do poznania historii, symboli, tajników wyrobu, wielości smaków, obrzędów, hucznych zabaw i kultury spożycia tego trunku właśnie Ścieżką Wina zachęcamy...
    Dokładniejszych informacji wszelakich czy to historycznych, czy o technice produkcji czy drogowskazy gdzie najlepsze roczniki posmakować można pod tymi adresami...
    http://www.zgora.pl/muzeum/
    http://www.winiarze.zgora.pl/
    http://www.winobranie.zgora.pl/

  2. #2
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,520
    Bibliografia zielonogórskiego winiarstwa

    Archiwum Państwowe w Zielonej Górze, Zielona Góra 2006, s. 506
    Pod względem geograficznym (formalne podstawy regionalizmu) bibliografia obejmuje północny skrawek Dolnego Śląska, wschodni skrawek Brandenburgii i niewielką część Wielkopolski, z Zieloną Górą zwaną przed 1945 rokiem Grunberg. Znalazło się też miejsce dla Krosna Odrzańskiego, Sulechowa i regionu babimojskiego z winnicami w okolicach Chwalimia i Kargowej.Źródło zaczyna się w średniowieczu, kto sięgnie po ten wolumin, prędko się przekona, że dzieje winiarstwa zielonogórskiego to nie tylko dzieje regionu, ale też po prostu kawał historii Polski. Na przykład w roku1204 powstał Kodeks Henryka Brodatego - pierwszy dokument potwierdzający uprawę winorośli w dobrach klasztornych na Śląsku. Wynika z niego, że winiarze - "cultores vinee" -byli lepiej traktowani niż pozostała ludność zależna.
    Bibliografia wymienia dokumenty i streszcza, omawia ich zawartość. Bez takich prac profesjonalni historycy po omacku szperają w archiwach. Ale także "oświeconym amatorom" bibliografia pomaga w poszukiwaniach tożsamości swojego regionu - a to jest ogromnie ważne w obecnej dobie, ponieważ obrona regionalizmu jest reakcją na zagrożenie unifikacją kulturową w skali globalnej i europejskiej.
    Przed II wojną był to Wschodnioniemiecki Region Winiarski.

  3. #3
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,520
    Winobranie turystyczną wizytówką Zielonej Góry?

    Jarosław Wnorowski, szef Zielonogórskiego Centrum Informacji i Promocji Turystyki przyznaje, że winobranie jest ich wizytówką, jednak dopóki nie zalegalizują sprzedaży lokalnego wina, będą się wstydzić przed turystami z całej Europy.
    Na poznańskich targach Tour Salon 2007, Zielona Góra odniosła aż trzy sukcesy. Winobranie, jako jedyna impreza z województwa lubuskiego zostało wybrane Produktem Turystycznym Roku. Dodatkowo wygrało również w głosowaniu internautów na najciekawszą imprezę. Pierwszy tytuł przyznany został aż 13 imprezom w kraju, ale drugi tylko jednej. Sukces odniosła również zielonogórska informacja turystyczna, która zajęła II miejsce w kategorii miast powyżej 75 tys. mieszkańców. Jarosław Wnorowski przyznaje- To swoisty znak jakości i mam nadzieję, że turyści będą tłumnie odwiedzać Zieloną Górę.

    Wnorowski przyznał też, że tegoroczny sezon był bardzo udany. Województwo odwiedziło więcej turystów i grup zorganizowanych. Podkreślił - I to nie tylko wycieczek szkolnych czy emerytów z Niemiec, bo to już stała norma, ale coraz częściej przyjeżdżają starsze osoby z Polski. Widać, i u nas emeryci mają już trochę więcej pieniędzy, ale i chęci, by gdzieś pojechać, coś zobaczyć.

    Kierownik zielonogórskiego centrum informacji zaznacza, że w mieście jest wiele atrakcji, ciekawych zabytków, ale i też sklepów. Turyści przyjeżdżają do miasta na zakupy. Dodaje - No i pytają o wino. Nie wiem dokładnie, na czym polega problem, bo w całej Europie można kupować lokalne produkty, a u nas nie. To dla nas po prostu wstyd. Mamy wprawdzie konfitury z winogron, ocet winny, ale to nie to samo. Dopóki z winem nie rozwiążemy problemu, będziemy się wstydzić.

    Zielonogórska informacja zajęła drugie miejsce, a na pierwszym uplasowała się informacja turystyczna w Lublinie. Wnorowski wyznał - Porównując naszą informację z lubelską, to i tak nieźle sobie radzimy w takich warunkach, jakie mamy. Tam lokal jest na starym mieście, przy Bramie Krakowskiej, na powierzchni 220 metrów kwadratowych. Mają dwa duże hole do obsługi turystów, internetowe łącza światłowodowe, krzesełka i stoliki dla turystów. Pracuje tam aż osiem osób.

    Natomiast w Zielonej Górze główna siedziba informacji mieści się w małym lokalu przy ulicy Kupieckiej, a od kilku miesięcy działa też punkt w ratuszu. Jednak jest to bardzo małe pomieszczenie, w którym z trudnością mieści się jednocześnie kilku turystów. Wnorowska zaznacza - Pracuje nas tylko dwójka, każdy w swoim punkcie. Mój współpracownik jeszcze studiuje. Nie wiem, jak rozwiążemy sprawę, gdy któryś z nas zachoruje albo pójdzie na urlop. Dlatego staramy się o chociaż jeszcze jedną osobę do pomocy. Warunkiem jest jednak znajomość co najmniej dwóch języków.

    Dodaje też - Jak na zbawienie czekamy na nową lokalizację w byłej restauracji Indyjskiej, gdzie ma powstać polsko-niemieckie centrum turystyczne z wypożyczalnią rowerów, bezpłatnym dostępem do internetu, biblioteczką krajoznawczą. Jak zapewniają władze miasta, do końca roku ma być gotowy projekt przebudowy tych wnętrz. Potrzebujemy też sprzętu. Marzy mi się zestaw do prezentacji multimedialnych
    źródło:Tur-Info

  4. #4
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,520
    Winobranie 2010 w Winnicy Pałac Mierzęcin


    Winnica Pałac Mierzęcin istnieje od 2004 roku. Po wielu latach od pierwszych nasadzeń, w 2010 roku zebrano rekordowy plon, w ilości 20 ton.
    Przez 12 dni zebrano winogrona z 10 odmian, które zaowocowały w rekordowej ilości w dotychczasowej historii Winnicy Pałac Mierzęcin. Dzień po zakończeniu zbiorów, w winnicy odnotowano pierwszy jesienny przymrozek. Owoce w pełni dojrzałe były przerabiane tego samego dnia, aby nie traciły na swojej jakości. 24 października zakończono prace związane z przerobem owoców i fermentacją win czerwonych. Spośród wszystkich 18 odmian udało się zebrać następujące szczepy: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Gewurtztaminer, Kerling, Seyval Blanc, Cabernet Dorsa, Rondo i Regenta. Osiem odmian, ze względu na bardzo mroźną zimę, uległo przemarznięciu i nie owocowało w tym roku. Są to gatunki eksperymentalne i zajmują niewielki fragment winnicy.

    Rocznik 2010 pozwoli stworzyć kompletną paletę win, która zaspokoi potrzeby związane z działalnością Akademii Wina Pałacu Mierzęcin. Będzie także świetnym dopełnieniem menu w Restauracji Pałacowej oraz Restauracji Destylarnia. Po raz pierwszy w historii Winnicy Pałac Mierzęcin udało się wyprodukować wina w stylu Rose, wina z delikatną nutą słodyczy oraz klasyczne wina wytrawne.

    Tegoroczne zbiory poprzedzone zostały modernizacją winiarni, tak by była ona gotowa na przyjęcie 20 ton owoców. Zakupione zostały profesjonalne urządzenia winiarskie, począwszy od prasy do wina, poprzez odszypułkowarkę po sprzęt chłodzący.

    Zeszłoroczny zbiór (rocznik 2009), który był siedmiokrotnie mniejszy od tegorocznego, został zabutelkowany i obecnie leżakuje w piwnicy win, oddanej do użytku tuż przed zbiorami. Piwnica win Pałacu Mierzecin to stylowe miejsce, przygotowane z myślą o degustacjach win oraz szkoleniach winiarskich. Już w przyszłym roku można będzie degustować oraz zakupić wina Winnicy Pałac Mierzęcin z rocznika 2009 oraz 2010.

  5. #5
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,520
    W Zaborze k. Zielonej Góry zostało otwarte w piątek Lubuskie Centrum Winiarstwa. Ma ono integrować środowiska winiarskie i wspierać powrót do tradycji uprawy winorośli i produkcji wina. Będzie też pełniło rolę turystyczną, rekreacyjną, dydaktyczną i muzealną.
    W centralnej części obiektu znajduje się punkt informacji turystycznej, w którym goście będą zapoznawani m.in. z Lubuskim Szlakiem Wina i Miodu. Jest również sala konferencyjna - mają w niej odbywać się warsztaty winiarskie, sommelierskie (mające związek z doradztwem z zakresie win - PAP) czy kulinarne.

    W jednym z dwóch skrzydeł zorganizowano część dydaktyczną: z salą multimedialną, leżakownią, ekspozycją winiarską oraz halą pokazową, w której prezentowany będzie proces produkcji wina.
    Drugie skrzydło stanowić będzie część rekreacyjną z kuchnią, salonem do degustacji win i otwartą wiatą.
    Centrum ma też stanowić bazę naukowo-dydaktyczną umożliwiającą kształcenie studentów na kierunku winiarskim oraz spełniać rolę ośrodka doradztwa dla winiarzy.
    Docelowo w centrum ma się znajdować oddział Muzeum Etnograficznego w Zielonej Górze z siedzibą w Ochli.
    Lubuskie Centrum Winiarstwa o tej porze roku będzie otwarte dla turystów w weekendy. W dni robocze godziny otwarcia będą dostosowywane do potrzeb zwiedzających.
    Budowa obiektu trwała pięć miesięcy i w 99 proc. została sfinansowana z Lubuskiego Regionalnego Programu Operacyjnego na lata 2007-2013. Koszt inwestycji wyniósł 4 mln zł.


+ Odpowiedz na ten temat

Uprawnienia

  • Nie możesz zakładać nowych tematów
  • Nie możesz pisać wiadomości
  • Nie możesz dodawać załączników
  • Nie możesz edytować swoich postów