+ Odpowiedz na ten temat
Strona 8 z 18 PierwszyPierwszy ... 6 7 8 9 10 ... OstatniOstatni
Pokaż wyniki od 106 do 120 z 258

Temat: Mniam mniam...

  1. #106
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Zapiekanka z makaronem

    makaron, 300 g
    pieczarki, 150 g
    papryka żółta i czerwona, półówki
    cukinia, pół
    szynka, 150 g
    pomidor, 2
    serek topiony trójkaty, 150 g
    ser żółty, 150 g
    mleko, szklanka
    śmietana 30 %, 200 g
    jajka gotowane, 2,3
    majeranek,sól i pieprz, do smanku


    1. Gotujemy makaron w osolonej wodzie,wykładamy do naczynia żaroodpornego.Kroimy paprykę ,szynkę(paski),jajka,pomidor,pieczarki,cukinię(pla sterki).

    2. Na makaron układamy według uznania.Ja układam paprykę,szynkę,jajka,pomidor,pieczarki i na koniec cukinię

    3. sos:serek topiony,mleko i śmietanę przyprawiamy majerankiem,solą i pieprzem

    4. Zalewamy to przygotowanym sosem,posypujemy tartym żółtym serem i wstawiamy do piekarnika na około 40 minut .Pieczemy w 180 C

  2. #107
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Zapiekanka ziemniaczano-serowa z pomidorami

    ziemniaki, 800g
    pomidorki koktajlowe, ok.600g
    ser mozzarela i ementaler, po 200g
    jajka, 3szt
    śmietana gęsta, 250ml
    sól,pieprz,papryka mielona łagodna lub ostra,
    szczypiorek, 1/2 pęczka
    tłuszcz, do formy

    1. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki, gotujemy 5-6 minut w osolonej wodzie
    i odcedzamy. Pomidory myjemy ,ostrym nożem wycinamy trzpienie, miąższ kroimy w plasterki. Formę do zapiekanek smarujemy tłuszczem.

    2. Układamy plasterki ziemniaków, posypujemy do smaku solą, pieprzem i papryką. Następnie układamy na ziemniakach plasterki pomidorów i znowu posypujemy w/w przyprawami. Dajemy startą mozzarelę i starty ementaler.

    3. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, przyprawami i polewamy ułożone w formie składniki. Zapiekamy ok.15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 st.C. Szczypiorek myjemy , osuszamy, drobno kroimy i tuż przed podaniem posypujemy nim potrawę.

  3. #108
    Moderator Maxitravelek Marko is on a distinguished road Avatar Marko
    Zarejestrowany
    Feb 2011
    Skąd
    Warszawa
    Postów
    2,768
    Placki ziemniaczane z mięsem

    Wiadomo co z ziemniakami zrobić na placki -
    mięso mielone przyprawy-porobić cienkie burgery
    nakładamy na rozgrzany tłuszcz ziemniaki-normalna porcja na to mięso sprasowane i zalewamy jeszcze raz ziemniakami
    oczywiście smażymy z dwóch stron
    sprawdzone-smacznego
    życie jest zbyt krótkie by je przespać

  4. #109
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    W amerykańskim dzienniku "New York Times" pojawił się tekst poświęcony Magdzie Gessler. Gazeta wypowiada się o niej w samych superlatywach.
    Na łamach dziennika "New York Times" pojawił się artykuł "Guru warszawskich restauracji odsuwa w przeszłość polską tradycyjną kuchnię" poświęcony polskiej restauratorce Magdzie Gessler, która za sprawą swojej kulinarnej pasji przedostała się także do świata mediów, gdzie prowadzi program według swojego pomysłu. Autor artykułu wypowiada się o niej w samych superlatywach: chwali biegłą znajomość siedmiu języków, podkreśla, że niemal każda restauracja w stolicy Polski ma z nią jakieś powiązania i przypomina, że Gessler jest obecna na kulinarnej mapie Polski nieprzerwanie od 21 lat, czyli od momentu otwarcia restauracji u Fukiera.
    Wśród osób wypowiadających się na temat restauratorki jest też zagraniczny korespondent "Time" - John Borrel. Mężczyzna podkreśla, że Magda Gessler staje się coraz bardziej nowoczesna, gdyż odchodzi od tradycyjnej kuchni polskiej, co jego zdaniem jest słuszną drogą.

  5. #110
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Czasami trudno wyobrazić sobie danie bez dodatku soli. A przecież jej nadmiar szkodzi naszemu zdrowiu. Ograniczając jej ilość lub rezygnując z niej, wcale nie musimy skazywać się na mdłe posiłki. Sól warto zastąpić innymi produktami, które nadadzą potrawom nie tylko wyśmienity smak, ale i aromat.
    Najzdrowiej jednak zastąpić sól innymi składnikami. Istnieje kilka ciekawych, a zarazem smacznych zamienników, które od dawna są stosowane w kuchni.

    Najkorzystniejsze działanie mają zioła.
    Do dań mięsnych i warzywnych doskonała jest bazylia. Ma dosyć ostry i zdecydowany smak oraz aromat. Świeże listki najlepiej dodać pod koniec przygotowywania potraw, aby w wysokiej temperaturze nie straciła swoich cennych właściwości. Łagodny smak estragonu pasuje do drobiu, sosów, omletów, a także jajecznicy. Kolendrą warto doprawić dania z roślin strączkowych i ryby. Jest ozdobna i poprawia smak. Tymianek doda aromatu marynatom, a także owocom morza. Zioła mogą być podawane zarówno świeże jak i w postaci suszonej. Lubczyk charakteryzuje się silnym korzennym zapachem. Ma słodko-gorzki smak. Najczęściej dodawany jest do zup, sosów czy mięs, a nawet sałatek. Jest również jednym ze składników znanej przyprawy Maggi, wielu mieszanek ziołowych i zup typu instant. Świeże listki melisy dobrze komponują się z zieloną sałatą, drobiem. Używane są także do aromatyzowania octu i marynat. Świeżą szałwią warto natrzeć mięso przed pieczeniem. Nada mu wyśmienity smak. Doprawia się nią także drób, ryby.

    Do poprawy smaku potraw sprawdzają się także inne dodatki. Już niewielka ilość czosnku wystarczy, aby nadać daniu oryginalny smak i aromat. Podobnie jest z cebulą. Imbir ma ostry, a nawet palący smak i lekko cytrynowy aromat. W przypadku majeranku sprawdzają się zarówno listki, jak i łodyżki, kwiaty. Warto korzystać zarówno ze świeżej postaci jak i suszonej. Świeża natka pietruszki, drobno posiekana łatwo sprawi, że brak soli będzie mniej odczuwalny, zwłaszcza w zupach, sałatkach czy sosach. Ponadto granulki z alg morskich mogłyby zastąpić sól w chlebie i żywności przetworzonej. Mają one intensywny smak. Zawierają śladowe ilości soli i są bogate w składniki odżywcze. Zapewniają także uczucie sytości, które pomaga w walce z otyłością.

  6. #111
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    10 najzdrowszych zup
    część I

    Zupa jarzynowa
    Powodów, dla których warto jeść warzywa, jest wiele - są smaczne, zdrowe, mają mało kalorii i dużo witamin. Zupa jarzynowa to miks wszystkiego, co jest potrzebne organizmowi. Zawarte w zupie marchew, seler, pietruszka, kalafior i kapusta tworzą prawdziwą witaminową bombę, zalecaną każdemu, w każdym wieku. Badania opublikowane w "American Journal of Epidemiology" wykazały, że spożywanie dużych ilości marchewki i warzyw kapustnych, w tym brokułów, może zredukować ryzyko raka piersi, zwłaszcza agresywnej odmiany tej choroby.

    Zupa cebulowa
    Jej podstawą jest dobry bulion i dużo cebuli. Przygotowanie jest niezwykle proste - cebulę dusimy na oliwie lub maśle razem ze szczyptą kurkumy, dodajemy do wywaru, gotujemy około 20 minut, po czym przyprawiamy. Zupę miksujemy, można zabielić ją śmietaną. Warto pokusić się o przygotowanie takiego dania, ponieważ bogata w witaminę C cebula to warzywo pełne zdrowia. Badania naukowców z hiszpańskiego Universidad Autónoma de Madrid i brytyjskiego Cranfield University wykazują, iż wewnętrzne części cebuli są bogate we fruktany oraz związki siarkowe. Fruktany są prebiotykami, cukrami ułatwiającymi rozwój korzystnej flory bakteryjnej w jelicie grubym. Związki siarkowe utrudniają osadzanie się płytek cholesterolowych, ułatwiając przepływ krwi przez naczynie krwionośne i wspomagają system krążenia. Mają też właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

    Zupa pomidorowa
    Pomidory to bomby witaminowe. Wspaniale sprawdzają się jako główny składnik zup. Latem można przygotować z nich gazpacho - klasyczną hiszpańską potrawę, czyli aromatyczny i pikantny chłodnik z pomidorów, papryki i ogórków. Zimą rozgrzeje i nasyci klasyczna pomidorówka na bazie pomidorów z puszki, z makaronem czy ryżem, oczywiście z dodatkiem warzyw. Dlaczego warto postawić na pomidory? Warzywo chroni organizm przed rakiem oraz chorobami naczyniowymi i działa korzystnie na skórę. Zawiera silny antyutleniacz o nazwie likopen - barwnik nadający warzywom czerwony kolor. Im więcej dostarczymy go organizmowi, tym lepiej. Ważne jest to, że w pomidorach poddanych obróbce cieplnej jest go więcej niż w surowych.

    Rosół
    To z pewnością najzdrowsza zupa, którą powinniśmy jadać szczególnie jesienią i zimą. Talerz gorącego rosołu rozgrzewa i leczy. Już nasze babcie wiedziały, że rosół to doskonałe lekarstwo na przeziębienie i grypę. Później dowiedli tego naukowcy z Uniwersytetu w Nebrasce. Z ich badań wynika, że wywar drobiowy ma umiarkowane działanie przeciwzapalne poprzez hamowanie niekorzystnego zjawiska chemotaksji neutrofili - krótko mówiąc skraca czas trwania przeziębienia. Japońscy naukowcy odkryli, że może on także obniżać ciśnienie krwi. Ale to nie wszystko. Amerykańscy naukowcy doszli też do wniosku, że gorący rosół poprawia humor i może pomóc w leczeniu "złamanego serca".

    Zupa czosnkowa
    Czy wiecie, że czosnianka to regionalna zupa z Podhala? Przygotowuje się ją z ziemniaków gotowanych z czosnkiem, cebulą i... miętą. W restauracjach trudno o to danie, za to w jesiennym i zimowym menu pojawiają się zupy kremy właśnie na bazie czosnku. Krem to danie, w którym tworzące ją składniki zostały dokładnie zmiksowane. Powstaje w ten sposób zupa o gładkiej konsystencji. Kremowa zupa czosnkowa jest wyjątkowa, głównie za sprawą podstawowego składnika. Czosnek zawiera ponad 200 biologicznie aktywnych substancji - witamin, składników mineralnych, aminokwasów i enzymów. To naturalny antybiotyk, niezwykle pomocny w leczeniu wielu chorób.

  7. #112
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    10 najzdrowszych zup

    część II

    Barszcz czerwony
    Jadamy go zwykle w Wigilię i w czasie świąt Bożego Narodzenia. Szkoda, że tak rzadko. Barszcz czerwony to niezwykle zdrowe danie. Przygotowuje się go na bazie wywaru z buraków lub soku buraczanego. To właśnie buraki stanowią o dobroczynnych właściwościach zupy. Te warzywa - w każdej postaci - wzmacniają odporność organizmu na choroby, zwłaszcza wirusowe. Barszcz zawiera witaminę C, cukry, białko, karoten i mnóstwo pierwiastków mineralnych - żelazo, magnez, potas, wapń. Ponadto buraki mają w swym składzie dużo kwasu foliowego, który jest potrzebny organizmowi kobiety szczególnie w czasie ciąży.


    Zupa z dyni
    Zupa krem to jedno z najpopularniejszych dań z dyni. Warto ją wypróbować, ponieważ jest prosta w przygotowaniu, a jedzenie tego jesiennego warzywa może być zbawienne dla naszego organizmu. Znajduje się w nim zaskakująco dużo wartościowych składników. Miąższ dyni nie gromadzi metali ciężkich ze środowiska, za to obfituje w wodę i błonnik. Zawiera też wapń, potas, fosfor, magnez, żelazo, a także witaminy C, E, PP, z grupy B (w tym kwas foliowy). Jest niskokaloryczny (ma zaledwie 20 kcal w 100 g), więc dietetycy zalecają ją wszystkim, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów. Jedzenie dyni reguluje też gospodarkę wodną w organizmie. Same zalety.

    Zupa z brokułów
    Ich piękny zielony kolor przywołuje wspomnienie wiosny i lata. Tymczasem brokuły dostaniemy obecnie o każdej porze roku. Zupa z różyczek to samo dobro, ponieważ zielony krewniak kalafiora jest jednym z najzdrowszych warzyw pod słońcem, co potwierdzają liczne badania naukowe. Zawiera substancje pomagające łagodzić powikłania cukrzycy i chronić przed chorobami serca. Najważniejsze, że zawarty w brokułach flawonoid - sulforafan ma właściwości przeciwnowotworowe.
    Podzielone na różyczki brokuły gotujemy 5 minut w wywarze z warzyw. Jeśli chcemy uzyskać zupę krem, miksujemy całość razem z wywarem. Doprawiamy i zabielamy śmietaną. Można podać z grzankami czosnkowymi.

    Zupa rybna
    Zupy rybne w naszym kraju traktuje się nieco po macoszemu. Wielka szkoda. To potrawy bardzo zdrowe, lekkostrawne, niskokaloryczne i apetyczne. W przeciwieństwie do innych zup, wywar powstaje nie z drobiu czy wołowiny, tylko z części ryb. A nie od dziś wiadomo przecież, że jednym z najzdrowszych sposobów przyrządzania ryb jest właśnie gotowanie. Oczywiście w zupie nie może zabraknąć warzyw. Rosół przygotowany na takich składnikach pełen jest wapnia, witamin i składników mineralnych, m.in. żelaza, selenu, magnezu oraz jodu. Wiele badań naukowych potwierdza, że zawarte w rybach kwasy omega-3 są niezwykle istotne w profilaktyce miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca.

    Krupnik
    Nie ma wątpliwości, to typowo polska zupa, która niepodzielnie króluje na rodzimych stołach od stuleci. Jest pożywna i zdrowa. Krupnik gotuje się z kaszy jęczmiennej na wywarze mięsnym. Cały sekret zupy tkwi nie tylko w tym, że podczas gotowania warzyw, kości i mięsa uwalnia się aromat i do wywaru przedostaje się to, co najlepsze, ale też w dobroczynnych składnikach kaszy. Ta pełna jest witamin i mikroelementów. W skład kaszy wchodzą witaminy z grupy B: B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), PP (niacyna), B6 (pirydoksyna), kwas foliowy i witamina E. Nie brakuje w niej potasu obniżającego ciśnienie, żelaza zapobiegającego niedokrwistości oraz magnezu korzystnie działającego na układ nerwowy i pracę mięśni (w tym mięśnia sercowego).

  8. #113
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Złocista zupa cytrynowa

    Składniki (6 porcji): 3 cytryny, 1 litr wywaru drobiowego (może być instant), 0,5 litra śmietanki 30 proc. 1/2 szklanki ryżu, czubata łyżka mąki, do smaku: sól, pieprz i sparz wrzątkiem.


    Przygotowanie: Wywar zagotuj (jeżeli przygotowujesz z kostki, postępuj według przepisu, tak aby otrzymać litr wrzącego wywaru). Opłucz ryż i dodaj do wywaru. Gotuj ok. 15 minut na małym ogniu. Energicznie wymieszaj śmietanę z mąką. Uważaj, aby nie było grudek. Pod koniec gotowania wywaru dodaj śmietanę zagęszczoną mąką i gotuj jeszcze 4-5 min. Zdejmij z ognia.

    Cytryny porządnie wyszoruj. Z jednej obierz skórkę i pokrój ją w cieniutkie paseczki. Drugą pokrój w cienkie plastry. Trzecią rozetnij na pół. Z obranej i rozciętej wyciśnij sok (usuń pestki). Do lekko przestudzonego wywaru dodaj sok i paski skórki. Wymieszaj. Ponownie doprowadź zupę do wrzenia i zdejmij z ognia. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z plasterkami cytryny.

  9. #114
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Łosoś z masłem cytrynowym

    Składniki (4 porcje): 4 dzwonka łososia (po 200 g każde), 150 g masła, skórka otarta i sok wyciśnięty z jednej cytryny, 2 łyżeczki musztardy z ziarenkami gorczycy, do smaku: sól i pieprz.


    Przygotowanie: Masło wymieszaj ze skórką cytrynową, 2 łyżeczkami soku cytrynowego i musztardą. Przypraw solą i pieprzem. l Z masła cytrynowego uformuj na papierze wałeczek długości ok. 10 cm. Papier zwiń mocno i włóż do lodówki.

    Dzwonka łososia skrop resztą soku cytrynowego. Posyp solą i pieprzem. Ułóż na rozgrzanej patelni grillowej (lub grillu) i piecz po 5 minut z każdej strony. Rybę przełóż na talerze, na każdym kawałku połóż plasterek masła cytrynowego.

  10. #115
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Tort cytrynowy


    Kruche ciasto:
    • jajko
    • cukier: 100 g
    • mąka pszenna: 200 g
    • masło: 100 g
    Krem:
    • śmietanka kremówka: 400 g
    • cukier: 80 g
    • cytryna: 2 sparzone
    • żelatyna: 7 płąskich łyżeczek
    • żółtko: 3 sztuki
    • cream sherry: 40 ml
    • wytrawne białe wino: 80 ml
    Dodatkowo:
    • wiórki czekoladowe
    • pergamin
    • kandyzowane plastry cytryny
    • natłuszczona tortownica 26 cm
    • suszony groch
    Ze składników szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i chłodzić ok. 60 minut. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Ciasto rozwałkować i przełożyć do tortownicy uformować brzeg (ok. 3 cm). Ciasto przykryć papierem, obciążyć grochem, zapiekać 15 minut. Usunąć groch i papier, piec 10-15 minut.
    Krem: z 1/2 cytryny zetrzeć skórkę, z owoców wycisnąć sok. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Żółtka z cukrem, winem, sherry, sokiem i skórką z cytryny ubić w ciepłej kąpieli na puszystą masę. Dodać żelatynę, rozpuścić. Krem schłodzić. Śmietanę ubić, połączyć z tężejącą masą. Krem wyłożyć na ciasto, tort chłodzić w lodówce 2-3 godziny, ozdobić kandyzowaną cytryną i czekoladą.

  11. #116
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Serowa z grzankami

    Składniki na 4 porcje: 60 dag porów, łyżka masła, sól, pieprz czarny oraz ziołowy, gałka muszkatołowa, 20 dag śmietanki kremówki 30 proc., 10 dag twardego żółtego sera, kostka lub 4 trójkąty śmietankowego serka topionego (10 dag), 1/2 l bulionu, 4 kromki pszennego pieczywa tostowego, 1-2 łyżki oleju, ziarenka czerwonego pieprzu oraz gałązki świeżej natki pietruszki do dekoracji

    1. Z porów usuń wierzchnie liście. Opłucz pory pod strumieniem bieżącej wody (często między liśćmi jest sporo piasku, który może być wyczuwalny w zupie). Pokrój je w talarki i zeszklij na maśle w dużym rondlu. Po chwili smażenia zalej je bulionem i gotuj 10-15 minut. Po tym czasie dodaj starty żółty ser, śmietankę, oraz pokrojony topiony serek. Klka minut gotuj wszystko razem i odstaw do ostygnięcia. Gdy zupa przestygnie, zmiksuj ją na gładko blenderem. Garnek z zupą ponownie ustaw na ogniu i powoli doprowadź ją do wrzenia.

    2. Zupę dopraw solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, pieprzem ziołowym oraz gałką muszkatołową.

    3. Chleb tostowy pokrój w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzej olej i zrumień na nim grzanki (jeśli chcesz, by danie było mniej kaloryczne, grzanki przygotuj z ciemnego pieczywa na patelni bez dodatku tłuszczu).

    4. Już na talerzu dodaj grzanki, udekoruj gałązkami świeżej natki pietruszki oraz ziarenkami czerwonego pieprzu.

    Przygotowanie (bez czasu oczekiwania): 30 minut
    Porcja: 345 kilokalorii
    Świat i Ludzie 1/2012

  12. #117
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Kopytka z ziołami i czosnkem

    ziemniaki: 0,5 kg
    mąka pszenna: 4 łyżki
    rozmaryn
    suszony tymianek
    boczek: 10 dag
    sól, pieprz
    czosnek: 2 ząbki
    jajka: 2 sztuki
    Mączyste ziemniaki ugotować i ostudzić. Najlepiej ugotować ziemniaki poprzedniego dnia. Zmielić i dobrze wyrobić z jajkami i mąką. Ugotować. Na łyżce oleju przesmażyć boczek i czosnek pokrojony w drobniutką kosteczkę, dodać do niego zioła i polać ugotowane kopytka.

  13. #118
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Kasza zapiekana z fetą i pieczarkami


    Składniki na 6-8 porcji: 40 dag kaszy gryczanej, 20 dag sera rokpol lub dowolnego innego sera z niebieską pleśnią, 20 dag sera feta, 30 dag pieczarek, 4 jajka, 3 łyżki masła, 2 łyżki tartej bułki, zioła prowansalskie, sól, świeżo mielony czarny pieprz, świeży koperek i pietruszka do posypania
    1. Kaszę opłucz, osącz, przełóż do garnka, zalej taką ilością wrzątku, aby sięgała 2 cm ponad kaszę. Doprowadź do wrzenia, osól, zmniejsz płomień i gotuj kaszę pod przykryciem jeszcze 10 minut. Następnie odstaw ją w ciepłe miejsce na 30 minut, aby kasza jeszcze spęczniała.
    2. Ser feta oraz rokpol pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść lub obierz ze skórki (jeśli są mocniej zabrudzone), ale na pewno ich nie myj. Grzyby pokrój w niezbyt cienkie plasterki. Połowę odłóż, pozostałe podsmaż na łyżce masła.
    3. Kaszę przełóż do miski i rozdrobnij widelcem, możesz też przepuścić ją przez maszynkę. Do rozdrobnionej kaszy dodaj obydwa rodzaje serów pokrojone w kostkę oraz podsmażone na maśle pieczarki. Następnie wbij jajka i wszystko wymieszaj. Powstałą masę przypraw ziołami, solą oraz czarnym pieprzem.
    4. Żaroodporne naczynie posmaruj pozostałym masłem i oprósz tartą bułką. Do tak przygotowanego naczynia przełóż kaszę, wyrównaj wierzch. Rzędami układaj pozostałe surowe pieczarki. Oprósz solą, pieprzem oraz ziołami i wstaw do gorącego piekarnika. Zapiekankę piecz 45 minut w temperaturze 180° C. Podawaj na ciepło lub zimno posypaną ziołami.
    Przygotowanie (bez czasu oczekiwania): 65 minut

  14. #119
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Rogaliki drożdżowe

    SKŁADNIKI: 1 kg mąki, 1/2 kg masła/margaryny - roztopić, 10 dkg drożdży, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 4 jajka +1 do posmarowania, 1/2 szklanki mleka, 5 łyżek śmietany, 10 dkg cukru

    1. Podgrzać mleko z cukrem i do ciepłego dodać drożdże i parę łyżek mąki. Odstawić.
    2. Gdy zaczyn urośnie dodać do niego jajka i śmietanę - wymieszać.
    3. Zaczyn wlać do mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia - zamieszać.
    4. Na koniec dodać tłuszcz - wyrabiać jak drożdżowe ciasto i odstawić do wyrośnięcia
    5. Rozwałkować w koło, pociąć w trójkąty. Nałożyć marmoladę na podstawę trójkąta, zawinąć w rogalik w stronę wierzchołka.
    6. Układać rogaliki na blasze wyłożonej papierem, posmarować je rozmąconym jajkiem.
    6. Piec na złoty kolor w temp 180` C.

  15. #120
    Administrator Maxitravelek Natasza ma wyłączoną reputację Avatar Natasza
    Zarejestrowany
    Jan 2011
    Postów
    30,476
    Krupnik na zielono

    Składniki: 400 g selera naciowego; 50 g dymki; 100 g marchewki; 100 g ziemniaków; 100 g mięsa z kurczaka (może być pierś); 30 g masła; 1 mały pęczek natki pietruszki; 1 liść laurowy; 2 ziarna ziela angielskiego; 200 g kaszy jęczmiennej; 3 l bulionu z kurczaka.
    Warzywa rozdrobnij za pomocą malaksera (użyj tarczy z dużymi otworami). Zamontuj misę Cooking Chef’a oraz mieszadło uniwersalne. Ustaw pokrętło temperatury na 100°C. Na maśle obsmaż mięso z kurczaka i warzywa. Użyj programu mieszania 2. Zalej bulionem, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.Gotuj aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodaj kaszę i ponownie gotuj, aż kasza będzie miękka. Przypraw natką pietruszki.

+ Odpowiedz na ten temat
Strona 8 z 18 PierwszyPierwszy ... 6 7 8 9 10 ... OstatniOstatni

Uprawnienia

  • Nie możesz zakładać nowych tematów
  • Nie możesz pisać wiadomości
  • Nie możesz dodawać załączników
  • Nie możesz edytować swoich postów