-
Administrator
Maxitravelek
-
Administrator
Maxitravelek
-
Karp po żydowsku
Składniki:
1 kg oczyszczonej ryby,
1 kg cebuli,
10 dag rodzynek sułtańskich Lewiatan,
10 dag migdałów łuskanych i orzechów włoskich Lewiatan,
cukier,
sól,
pierz czarny mielony Lewiatan,
żelatyna.
Sposób przygotowania:
Oczyszczoną rybę pokrój w dzwonka, dopraw odrobiną soli, a następnie odstaw do lodówki.
Pokrój cebulę w talarki, zalej wodą, by przykryła ona warzywo, a potem gotuj do miękkości. Włóż głowę ryby (bez skrzeli i oczu) i przez 60 minut gotuj na małym ogniu.
Po upływie godziny wyjmij głowę, przecedź wywar przez sito.
Następnie w drobne paski posiekaj orzechy i migdały, wrzuć je do wywaru wraz z rodzynkami. Zagotuj wywar i włóż dzwonka ryby. Dopraw przyprawami i gotuj na małym ogniu przez ok. 30 minut.
Po upływie pół godziny delikatnie wyłóż rybę na półmisek. Dodaj do wywaru trochę żelatyny (ok. 1/3 porcji na przewidywaną ilość wywaru), a potem zalej nim rybę z bakaliami. Odstaw w chłodne miejsce do stężenia.
Smacznego!
operacja zaćmy w Czechach - http://alfavision-zacma.pl/
Ostatnio edytowane przez Ashleys ; 26-11-2018 o 11:43
Uprawnienia
- Nie możesz zakładać nowych tematów
- Nie możesz pisać wiadomości
- Nie możesz dodawać załączników
- Nie możesz edytować swoich postów
Zasady na forum